Schnitzerbrot
In unserer Backstube steht die eigene Stein-Getreidemühle, auf der das Getreide täglich zu frischem Vollkornmehl gemahlen wird.
Wir backen für Sie diese Schnitzer-Brote:
| Roggenbrot |
100% Roggen, feingemahlen |
1000 g |
täglich |
| Dinkelbrot |
90% Dinkel, 10% Roggen, feingemahlen |
750 g |
Mo, Mi, Fr |
| Walnußbrot |
60% Roggen, 40% Weizen,
kleine Walnußstücke |
750 g |
Mo, Mi, Fr |
| Achtkornbrot |
Roggen, Weizen, Dinkel feingemahlen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Hafer, Kürbiskerne |
750 g |
Mo, Mi, Fr |
| Körnerbrot |
Roggen, Weizen feingemahlen, ganze gequollene Weizenkörner, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne |
1000 g |
täglich |
| Kerniges Laible |
Roggen, Weizen, Dinkel feingemahlen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Hafer, Kürbiskerne |
500 g |
täglich |
| Amaranth-Dinkel-Brot |
25% Amaranth, 25% Dinkel, 25% Roggen, 12,5%Sonnenblumenkerne, 12,5% Natursesam |
500 g |
Mo, Mi, Fr |
| Dinkel-Ferment-Brot |
100% Dinkel, Wasser, Salz |
500 g |
Mo, Mi, Fr |
| AOK-Brot |
Dinkelteig, Haferflocken |
500 g |
Mo, Mi, Fr |
| Haferbrot |
Hafer, Roggen, Weizen, Kleie |
750 g |
Mo, Fr |
Alle Brote bestehen aus folgenden Zutaten:
- Getreide bzw. Samen (siehe Angaben oben) aus biologischem Anbau
- Wasser
- Sauerteig
- Hefe
- Jodsalz
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